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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.
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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
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강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.
강사취업사관학교과정 자세히 보기강사취업사관학교
1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
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다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.
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코리아요리아카데미 원데이레슨 수업을 통해 보다 재미있고 쉽게 습득하시길 바랍니다.
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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다
원데이 바리스타 특강 핸드드립 기초반 과정
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코리아요리아트아카데미
원데이 바리스타 특강 핸드드립 기초반 과정
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코리아요리아트아카데미 인천지점
원데이 바리스타 특강 핸드드립 기초반 과정
- 원데이 바리스타 특강 핸드드립 기초반 과정을 소개합니다.
추출과 브루잉에 대한 정의와 여러 추출도구(칼리타, 하리오, 클레버, 프렌치프레스)를 이용하여 집에서도 간편하게 내리고 마실 수 있는 레시피로 추출실습을 진행하였습니다. 또한, 브루잉 컨트롤 차트를 이용하여 내가 추출한 커피의 농도와 수율 또한 구하는 시간과 다양한 변수(원두양, 추출비율, 물온도, 분쇄도, 뜸들이기)를 이용하여 추출하는 시간 또한 가졌는데요~ :)
커린이도 맛있는 커피를 내릴 수 있다!
저희 인천지점으로 브룽 브룽 브루잉 하러 오세요 ♡
다양한 추출도구, 원두, 필터에 대해서 이론과 더불어
추출을 통하여 관능평가를 진행하였습니다.
첫 추출이라 저울과 추출이 멀티가 되지않아 물줄기 컨트롤이 잘 되지 않았었는데요~
이제는 알아서 척척! 조금씩 변수를 주면서 더 나은 추출을 하려고 열심히 노력하시는 수강생님들!
내가 내린 커피의
농도와 수율은 어느정도일까?
측정기를 이용하여 농도를 확인하고 수율도 구하는 시간도 가졌어요!
다양한 원두로 추출레시피를 설정하고 내려보고 마셔보고 수정하는 시간들을 가지며,
브루잉에 관심을 더욱 가지시고 많은 것들을 알게 되었다며 너무 만족하신 수강생분들 !
어렵지않고 쉽게 추출할 수 있는 인천지점의 브루잉 원데이 특강이었습니다.
인천지점으로 신나고 재미난 브루잉하러 오쎄요 :-) ♡
추출을 통하여 관능평가를 진행하였습니다.
첫 추출이라 저울과 추출이 멀티가 되지않아 물줄기 컨트롤이 잘 되지 않았었는데요~
이제는 알아서 척척! 조금씩 변수를 주면서 더 나은 추출을 하려고 열심히 노력하시는 수강생님들!
내가 내린 커피의
농도와 수율은 어느정도일까?
측정기를 이용하여 농도를 확인하고 수율도 구하는 시간도 가졌어요!
다양한 원두로 추출레시피를 설정하고 내려보고 마셔보고 수정하는 시간들을 가지며,
브루잉에 관심을 더욱 가지시고 많은 것들을 알게 되었다며 너무 만족하신 수강생분들 !
어렵지않고 쉽게 추출할 수 있는 인천지점의 브루잉 원데이 특강이었습니다.
인천지점으로 신나고 재미난 브루잉하러 오쎄요 :-) ♡
박규리Chef
現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
인천지점 바리스타학과 강사
경력사항
- CAFEBENE BARISTA
- EDIYA COFFEE BARISTA
- PASCUCCI COFFEE BARISTA
- CAFE MOZART MANAGER
- 부천직업능력개발평생교육원 강사
- 한국직업능력전문학원 강사
자격사항
- 한국커피교육협의회 바리스타2급
- SCA Coffee Introduction
- SCA Barista Skills Foundation (Lv. 1)
- SCA Barista Skills Intermediate (Lv. 2)
- SCA Green Coffee Foundation (Lv. 1)
- SCA Brewing Intermediate (Lv. 2)
- SCA Roasting Intermediate (Lv. 2)
- SENTONE International Coffee Flavorist Foundation (Lv. 1)
- SENTONE International Coffee Flavorist Intermediate (Lv. 2)
- 포토스토리
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